Bönsallad åt folket

Då vi flyttade passade jag på att lämna det mesta hemma, det som ändå fick komma med var en påse svarta bönor. Det är rätt pyssligt att tillaga torra bönor, först blötlägger man dem i 8 timmar eller över natten, sedan skall de kokas i 40 minuter och är sedan äntligen klara att användas. Vi bestämde oss för att laga en matig sallad av bönorna. Här följer ett litet recept!

bönor
grön paprika
morot
rödlök
feta/getost
avokado
basilikablad
dressing av olivolja och rödvinsvinäger, salt och peppar