Whoopie pies
- 1 dl kakao
- 1 1/2 dl socker
- 3 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 150 g rumsvarmt smör
- 1 ägg
- ~1 dl mjölk
Blanda alla torra ingredienser och rör ner det rumsvarma smöret. Rör sist ner det lätt uppvispade ägget och mjölken. Med en sked forma små runda "högar"/ kulor på plåten. Smeten skall vara lite fastare än muffinssmet så att det går att forma med sked. Grädda dem mitt i ugnen i ca 8 minuter i 175 grader.
Som fylling gjorde jag en variant med philadelphiaost, och vitchoklad. Man kunde säkert blanda i lite rivet citrusskal eller kanske något annat, lite likör kanske?
- 50g vitchoklad
- 200g philadelphiaost
- 35g smör
- 3msk florsocker
smält choklad och smör. vispa samman med osten och till sist blanda i florsockret. Rör till en jämn smet. Bred på de svalnade kakorna. Resultatet skall se ut lite som ett Dominokex.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar